{"id":93,"date":"2019-03-16T09:48:19","date_gmt":"2019-03-16T09:48:19","guid":{"rendered":"http:\/\/108.163.188.94\/?page_id=93"},"modified":"2025-05-15T08:20:11","modified_gmt":"2025-05-15T08:20:11","slug":"handling","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cocosymbiosis.com\/it\/handling\/","title":{"rendered":"FAQ"},"content":{"rendered":"
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Domande Frequenti<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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L'acqua di cocco thailandese \u00e8 considerata, da molti, la migliore del mondo. Ci\u00f2 \u00e8 particolarmente vero per la cosiddetta variet\u00e0 di cocco Nam Hom. Nam Hom ha un profilo aromatico unico e distinto. Ha anche il pi\u00f9 alto Brix di tutte le acque di cocco. Questa variet\u00e0 esiste solo in Thailandia e non pu\u00f2 essere trovata in altri luoghi del mondo.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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A differenza delle grandi marche, non utilizziamo la pastorizzazione (calore) come mezzo di sterilizzazione. La pastorizzazione e l'elaborazione UHT influiscono gravemente sul sapore e riducono i benefici per la salute offerti naturalmente dall'acqua di cocco. Inoltre, a differenza di altre marche, estraiamo esclusivamente acqua di cocco dalla variet\u00e0 Nam Hom. Alcuni altri marchi mescolano l'acqua di cocco Nam Hom con l'acqua di cocco di variet\u00e0 pi\u00f9 comuni di cocco. Questa pratica pu\u00f2 abbassare il costo del prodotto finale ma rende anche un prodotto di qualit\u00e0 e sapore inferiori. Ultimo ma non meno importante, non utilizziamo l'elaborazione ad alta pressione (HPP) nel nostro processo. Utilizziamo una tecnologia di nanofiltrazione proprietaria accuratamente progettata che abbiamo sviluppato internamente nel corso di 5 anni di ricerca e sviluppo. Questa tecnologia non influisce su nessuna delle caratteristiche dell'acqua di cocco originale. Niente aggiunto, niente tolto. La nostra acqua di cocco \u00e8 proprio come si trova nella noce di cocco stessa.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Assolutamente no. Da quando abbiamo iniziato a fornire prodotti a base di cocco, la nostra intenzione \u00e8 stata quella di rimanere il pi\u00f9 vicino possibile al prodotto naturale originale dato dal palmo. Solo puro cocco.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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2002. Sebbene nel corso degli anni siamo stati fornitori di vari marchi, Symbiosis \u00e8 ora il primo marchio interno.\u00a0<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Al fine di ridurre al minimo i costi di spedizione e gestione, ogni singolo ordine \u00e8 impostato su un peso di circa +\/- 10 kg\/22 libbre.\u00a0<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Utilizziamo un sistema di confezionamento bag-in-box invece di bottiglie di plastica monodose. Bag-in-box \u00e8 comunemente usato per vini e succhi di frutta. BiB offre due vantaggi:<\/p>

o \u00c8 un imballaggio sfuso adatto al consumatore finale. Ci\u00f2 significa meno imballaggio per pi\u00f9 prodotto. Ci consente di risparmiare fino all'80% nell'uso della plastica rispetto alle normali bottiglie. Ridurre significativamente la quantit\u00e0 di plastica rilasciata nell'ambiente e allo stesso tempo offrire un comodo sistema di erogazione della nostra acqua di cocco \u00e8 stata per anni una delle nostre principali preoccupazioni.<\/p>

\u2022 Dispone di un comodo ugello di erogazione. Quando l'ugello viene premuto, l'acqua di cocco viene erogata dal sacchetto senza aria n\u00e9 batteri che rifluiscono nel sacchetto. Questo significa che la durata di conservazione \u00e8 preservata anche la borsa \u00e8 stata aperta.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Pinking \u00e8 un evento naturale per l'acqua di cocco cruda organica estratta.<\/p>

I composti fenolici, naturalmente presenti nell'acqua di cocco, possono entrare in contatto con l'aria ambiente al momento dell'estrazione e in alcune occasioni possono far diventare rosa l'acqua di cocco. Nonostante tutti gli sforzi per ridurre al minimo l'esposizione all'atmosfera, non pu\u00f2 essere evitato del tutto.<\/p>

Il rosato \u00e8 stato ampiamente studiato nell'industria del vino e sono stati pubblicati diversi articoli di ricerca sull'argomento. (https:\/\/www.awri.com.au\/industry_support\/winemaking_resources\/frequently_asked_questions\/pinking\/)<\/p>

Il rosato pu\u00f2 essere efficacemente prevenuto solo con l'uso di prodotti chimici (polivinilpolipirrolidone noto anche come PVPP e\/o anidride solforosa) e\/o trattamenti termici (UHT, sistema a caldo) nessuno dei quali applichiamo. Non c'\u00e8 acqua di cocco cruda biologica sul mercato che non diventi rosa prima o poi. In caso contrario, il produttore ha applicato trattamenti chimici o c'\u00e8 una fase di calore nel processo di produzione.<\/p>

Se vengono utilizzati prodotti chimici, non \u00e8 pi\u00f9 organico. Se viene applicato il calore non \u00e8 pi\u00f9 crudo.<\/p>

Per quanto riguarda il nostro processo, non c'\u00e8 relazione tra il pinking e la mancanza di freschezza. Nella nostra struttura in Thailandia non passano mai pi\u00f9 di 24 ore tra la raccolta del cocco e l'estrazione dell'acqua di cocco.<\/p>

Il tempo tra l'estrazione e il riempimento \u00e8 di poche ore, mentre l'acqua di cocco viene mantenuta sempre sotto i 4 gradi Celsius (39 gradi Fahrenheit). I sacchetti vengono congelati entro poche ore dal riempimento. I prodotti finali vengono mantenuti congelati a -18 gradi Celsius dalla struttura in Thailandia fino al centro di evasione ordini e stoccaggio nei paesi di destinazione. L'acqua di cocco congelata a -18 gradi pu\u00f2 essere conservata per anni senza alcun cambiamento nella sua qualit\u00e0 e\/o struttura complessiva.<\/p>

D'altra parte, per le noci di cocco bianche intere a forma di diamante, il pinking \u00e8 in diretto relazione con l'et\u00e0 della noce di cocco stessa. Il rosato si verifica quando l'occhio morbido sulla parte superiore della noce di cocco marcisce e l'aria ambiente entra nella noce di cocco. Questa violazione pu\u00f2 verificarsi dopo oltre 60 giorni di stoccaggio e transito. Quindi in questo caso la mancanza di freschezza \u00e8 davvero un fattore che contribuisce. Questo particolare fattore non si applica all'acqua di cocco estratta fintanto che il contenitore in cui \u00e8 conservata l'acqua di cocco non viene violato.<\/p>

Per l'acqua di cocco cruda estratta, la velocit\u00e0 con cui si verifica il rosato dipende da una serie di fattori, uno di questi \u00e8 la stagionalit\u00e0 del cocco. \u00c8 pi\u00f9 probabile che l'acqua di cocco delle noci di cocco raccolte durante la bassa stagione (da aprile a luglio) diventi rosa. La maturit\u00e0 del cocco \u00e8 un altro fattore che contribuisce. Abbiamo un controllo molto rigoroso dei cicli di raccolta per garantire una maturit\u00e0 costante che a sua volta garantisce la massima dolcezza.<\/p>

Un altro fattore che contribuisce \u00e8 la temperatura. Pi\u00f9 bassa \u00e8 la temperatura di conservazione e di transito, pi\u00f9 lenta \u00e8 la possibilit\u00e0 che si verifichi a rosato. La nostra acqua di cocco viene mantenuta a 32\u00baF subito dopo il riempimento e congeliamo a -40\u00baF ogni giorno entro poche ore. Dopodich\u00e9, la nostra acqua di cocco viene mantenuta a 0\u00baF fino all'adempimento finale. \u00c8 molto improbabile che l'acqua di cocco mantenuta congelata a 0\u00baF diventi rosa, ma in alcune rare occasioni pu\u00f2 verificarsi quando sono in gioco altri fattori che contribuiscono. Durante il trasporto del vettore, finch\u00e9 c'\u00e8 del ghiaccio nei sacchi, l'acqua di cocco \u00e8 stabile a +\/- 32\u00baF. Tuttavia, una volta erogato, un picco di temperatura durante lo scongelamento pu\u00f2 in alcuni casi accelerare il processo di pinking.<\/p>

Inoltre, la variet\u00e0 Thai Nam Hom ha un alto contenuto di composti fenolici, quindi la sua firma aromatica unica. Questo lo rende pi\u00f9 incline a rosare rispetto ad altre acque di cocco meno saporite.<\/p>

Ancora una volta, a differenza della crescita batterica che rende l'acqua di cocco torbida con un distinto aspetto lattiginoso o torbido, Il pinking NON \u00e8 deterioramento. La nostra tecnologia elimina del tutto batteri e potenziali agenti patogeni e la nostra acqua di cocco viene riempita in sacchetti asettici.<\/p>

Il colore rosa non altera le propriet\u00e0 organolettiche dell'acqua di cocco o il suo contenuto di nutrienti.<\/p>

L'acqua di cocco rosa \u00e8 sicura per il consumo umano. A differenza del caso del deterioramento batterico e della contaminazione da agenti patogeni, non esiste uno studio noto che dimostri che l'acqua di cocco rosa \u00e8 dannosa per la salute umana.<\/p>

Il processo di colore rosato\u00e7 non \u00e8 molto diverso dall'interno di una mela che diventa leggermente marrone una volta tagliata ed esposta all'atmosfera.<\/p>

Puoi quindi goderti tranquillamente l'acqua di cocco anche una volta rosa.<\/p>

Stiamo facendo tutto il possibile per fornire acqua di cocco non rosa, tuttavia, essendo la nostra acqua di cocco intenzionalmente mantenuta completamente naturale, non possiamo garantire con assoluta certezza che non diventi rosa prima o poi. Madre Natura ha, in alcuni casi, una mente tutta sua.<\/p>

Alla luce di quanto sopra, non rimborsiamo n\u00e9 sostituiamo l'acqua di cocco che \u00e8 diventata rosa. Grazie per la vostra comprensione.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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100% crudo significa che non viene applicato calore all'acqua di cocco in nessuna parte dall'estrazione al processo di riempimento. Per consentire la conformit\u00e0 alla FDA e una maggiore durata di conservazione, abbiamo sviluppato il nostro sistema di microfiltrazione proprietario e in seguito riempiamo a freddo l'acqua di cocco in modo asettico. Il nostro sistema di microfiltrazione \u00e8 specificamente progettato per colpire solo batteri e agenti patogeni. Non ha effetto su nutrienti e minerali. Le propriet\u00e0 del nostro cocco rimangono intatte dopo la filtrazione. Acqua di cocco proprio come nel cocco. Niente aggiunto e niente tolto.<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
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Finch\u00e9 la conchiglia non viene rotta, l'acqua di cocco \u00e8 sterile per natura. Questo \u00e8 il motivo per cui non si deteriora sull'albero anche se la noce di cocco stessa \u00e8 esposta a temperature tropicali. Una volta che l'acqua di cocco viene estratta dalla noce di cocco, si verifica inevitabilmente un certo livello di contaminazione batterica dovuta all'esposizione all'aria e alla perforazione della conchiglia.<\/p>

Negli ultimi cinque anni abbiamo sviluppato un sistema di nanofiltrazione che ci consente di rimuovere i batteri senza rimuovere nessuno degli elementi che compongono l'acqua di cocco, l'acqua di cocco.\u00a0<\/p>

La nostra filtrazione \u00e8 unica al mondo ed \u00e8 stata specificamente progettata per l'acqua di cocco, nel senso che lascia la composizione naturale e le propriet\u00e0 dell'acqua di cocco completamente intatte. Tutto ci\u00f2 che facciamo \u00e8 cambiare il contenitore ma il contenuto rimane come nella noce di cocco.<\/p>

Non viene applicato nessun altro trattamento. Nessuna alta pressione, nessuna radiazione, non viene applicato calore.<\/p>

\u00a0 \u00a0<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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S\u00ec. La nostra tecnologia di processo proprietaria per l'acqua di cocco cruda \u00e8 stata sottoposta a un accurato controllo di convalida della FDA ed \u00e8 stata approvata dalla FDA. \u00a0<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Se conservata in refrigerazione costante in un normale frigorifero domestico, la nostra acqua di cocco ha una durata di almeno 30 giorni.<\/p>

Se mantenuto a una temperatura inferiore a 4 gradi Celsius (40 gradi Fahrenheit), la durata di conservazione \u00e8 fino a 90 giorni.<\/p>

Se conservata nel congelatore, la nostra acqua di cocco \u00e8 sicura per il consumo entro un anno.\u00a0<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Assolutamente no. Tutte le nostre noci di cocco sono raccolte a mano da raccoglitori professionisti (umani). I grappoli di noci di cocco (da 5 a 20 noci di cocco per grappolo) vengono abbassati dal palmo mediante una fune per evitare danni all'impatto al suolo.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Frequently Asked Questions Why Thai coconut water? Thai coconut water is considered by many to be the best in the world. Especially true for the so-called Nam Hom coconut variety. Nam Hom has a unique and distinct flavor profile. This variety exist only in Thailand and cannot be found in other places in the world. […]<\/p>","protected":false},"author":1095,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocosymbiosis.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/93"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocosymbiosis.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocosymbiosis.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocosymbiosis.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1095"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocosymbiosis.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93"}],"version-history":[{"count":151,"href":"https:\/\/cocosymbiosis.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/93\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11754,"href":"https:\/\/cocosymbiosis.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/93\/revisions\/11754"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocosymbiosis.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}