{"id":93,"date":"2019-03-16T09:48:19","date_gmt":"2019-03-16T09:48:19","guid":{"rendered":"http:\/\/108.163.188.94\/?page_id=93"},"modified":"2025-05-15T08:20:11","modified_gmt":"2025-05-15T08:20:11","slug":"handling","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cocosymbiosis.com\/de\/handling\/","title":{"rendered":"FAQ"},"content":{"rendered":"
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H\u00e4ufig Gestellte Fragen<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Thail\u00e4ndisches Kokosnusswasser wird von vielen als das beste der Welt angesehen. Dies gilt insbesondere f\u00fcr die so genannte Nam-Hom-Kokosnusssorte. Nam Hom hat ein einzigartiges und ausgepr\u00e4gtes Geschmacksprofil. \nAu\u00dferdem hat es den h\u00f6chsten Brix-Wert aller Kokosnussw\u00e4sser. Diese Sorte gibt es nur in Thailand und ist an keinem anderen \nOrt der Welt zu finden.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Im Gegensatz zu den gro\u00dfen Marken verwenden wir keine Pasteurisierung (Hitze) als Mittel zur Sterilisierung. Pasteurisierung und UHT-Verarbeitung beeintr\u00e4chtigen den Geschmack und verringern die gesundheitlichen Vorteile, die Kokosnusswasser von Natur aus bietet. Im Gegensatz zu anderen Marken extrahieren wir au\u00dferdem ausschlie\u00dflich Kokosnusswasser aus der Sorte Nam Hom. Einige andere Marken mischen das Nam Hom-Kokoswasser mit Kokosnusswasser aus g\u00e4ngigeren Kokosnusssorten. Diese Praxis kann die Kosten des Endprodukts senken, f\u00fchrt aber auch zu einem Produkt von minderer Qualit\u00e4t und schlechterem Geschmack. Nicht zuletzt verwenden wir in unserem Verfahren keine Hochdruckverarbeitung (HPP). Wir verwenden eine sorgf\u00e4ltig konzipierte, firmeneigene Nanofiltrationstechnologie, die wir im Laufe von 5 Jahren Forschung und Entwicklung selbst entwickelt haben. Diese Technologie beeintr\u00e4chtigt keine der Eigenschaften des urspr\u00fcnglichen Kokosnusswassers. Nichts wird hinzugef\u00fcgt, nichts wird weggenommen. Unser Kokosnusswasser ist genau so, wie es in der Kokosnuss selbst zu finden ist.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Ganz und gar nicht. Seit wir Kokosnussprodukte anbieten, ist es unser Ziel, dem urspr\u00fcnglichen Naturprodukt, wie es die Palme liefert, so nahe wie m\u00f6glich zu kommen. Nur reine Kokosnuss.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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2002. Obwohl wir im Laufe der Jahre verschiedene Marken beliefert haben, ist Symbiosis nun die erste Eigenmarke.\u00a0<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Um die Versand- und Bearbeitungskosten so gering wie m\u00f6glich zu halten, ist jede einzelne Bestellung auf ein Gewicht von etwa +\/- 10kg\/22lbs ausgelegt.\u00a0<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Wir verwenden ein Bag-in-Box-Verpackungssystem anstelle von Einzelportions-Plastikflaschen. Bag-in-Box wird \u00fcblicherweise f\u00fcr Weine und Fruchts\u00e4fte verwendet. BiB bietet zwei Vorteile:<\/p>

\u2022 Es handelt sich um eine verbraucherfreundliche Gro\u00dfverpackung. Das bedeutet weniger Verpackung f\u00fcr mehr Produkt. Dadurch k\u00f6nnen wir im Vergleich zu herk\u00f6mmlichen Flaschen bis zu 80 % an Plastik einsparen. Es ist uns seit Jahren ein gro\u00dfes Anliegen, die Menge an Plastik, die in die Umwelt gelangt, deutlich zu reduzieren und gleichzeitig ein bequemes Liefersystem f\u00fcr unser Kokosnusswasser anzubieten.<\/p>

\u2022 Die Flasche hat einen praktischen Ausgie\u00dfer. Wenn die Flasche gedr\u00fcckt wird, wird das Kokosnusswasser aus dem Beutel abgegeben, ohne dass Luft oder Bakterien in den Beutel zur\u00fcckflie\u00dfen. Das bedeutet, dass die Haltbarkeit erhalten bleibt, auch wenn der Beutel ge\u00f6ffnet wurde.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Die Rosaf\u00e4rbung ist ein nat\u00fcrlicher Vorgang bei extrahiertem rohem Bio-Kokosnusswasser.<\/p>

Phenolverbindungen, die von Natur aus im Kokosnusswasser vorhanden sind, k\u00f6nnen zum Zeitpunkt der Extraktion mit der Umgebungsluft in Kontakt kommen und das Kokoswasser in manchen F\u00e4llen rosa f\u00e4rben. Trotz aller Bem\u00fchungen, den Kontakt mit der Atmosph\u00e4re zu minimieren, l\u00e4sst sich dies nicht ganz vermeiden.<\/p>

Die Rosaf\u00e4rbung wurde in der Weinindustrie eingehend untersucht, und es wurden mehrere Forschungsartikel zu diesem Thema ver\u00f6ffentlicht. (https:\/\/www.awri.com.au\/industry_support\/winemaking_resources\/frequently_asked_questions\/pinking\/)<\/p>

Die Rosaf\u00e4rbung kann nur durch den Einsatz von Chemikalien (Polyvinylpolypyrrolidon, auch bekannt als PVPP und\/oder Schwefeldioxid) und\/oder W\u00e4rmebehandlungen (UHT, Hei\u00dfabf\u00fcllung) wirksam verhindert werden, die wir nicht anwenden. Es gibt kein rohes Bio-Kokosnusswasser auf dem Markt, das nicht irgendwann rosa wird. Wenn dies nicht der Fall ist, hat der Hersteller entweder eine chemische Behandlung vorgenommen oder es gibt einen Hitzeschritt im Herstellungsprozess.<\/p>

Wenn Chemikalien verwendet werden, ist es nicht mehr biologisch. Wenn Hitze angewendet wird, dann z\u00e4hlt es nicht merh als Rohkost.<\/p>

Was unser Verfahren betrifft, so besteht kein Zusammenhang zwischen der Verf\u00e4rbung und dem Mangel an Frische. In unserer Anlage in Thailand vergehen zwischen der Kokosnussernte und der Gewinnung des Kokosnusswassers nie mehr als 24 Stunden.<\/p>

Die Zeit zwischen Extraktion und Abf\u00fcllung betr\u00e4gt nur wenige Stunden, w\u00e4hrend das Kokosnusswasser stets unter 4 Grad Celsius (30 grad Fahrenheit) gehalten wird. Die Beutel werden innerhalb von Stunden nach der Abf\u00fcllung tiefgefroren. Die Endprodukte werden von der Anlage in Thailand bis zum Erf\u00fcllungs- und Lagerungszentrum in den Bestimmungsl\u00e4ndern bei -18 Grad Celsius gefroren gehalten. Bei -18 Grad gefrorenes Kokosnusswasser kann jahrelang gelagert werden, ohne dass sich seine Gesamtqualit\u00e4t und\/oder Struktur ver\u00e4ndert.<\/p>

Bei ganzen wei\u00dfen, rautenf\u00f6rmigen Kokosn\u00fcssen hingegen steht die Verf\u00e4rbung in direktem Zusammenhang mit dem Alter der Kokosnuss selbst. Die Verf\u00e4rbung tritt auf, wenn das weiche Auge auf der Oberseite der Kokosnuss verrottet und Umgebungsluft ins Innere der Kokosnuss gelangt. Dieser Bruch kann nach mehr als 60 Tagen Lagerung und Transport auftreten. In diesem Fall ist der Mangel an Frische also tats\u00e4chlich ein Faktor, der dazu beitr\u00e4gt. Dieser besondere Faktor gilt nicht f\u00fcr extrahiertes Kokosnusswasser, solange der Beh\u00e4lter, in dem das Kokosnusswasser gelagert wird, nicht besch\u00e4digt ist.<\/p>

Bei extrahiertem rohem Kokosnusswasser h\u00e4ngt die Geschwindigkeit, mit der die Rosaf\u00e4rbung eintritt, von einer Reihe von Faktoren ab, zu denen auch die Saison der Kokosnuss geh\u00f6rt. Kokosnusswasser aus Kokosn\u00fcssen, die in der Nebensaison (April bis Juli) geerntet wurden, wird eher rosa. Die Reife der Kokosnuss ist ein weiterer Faktor, der dazu beitr\u00e4gt. Wir haben einen sehr streng kontrollierten Erntezyklus, um einen gleichm\u00e4\u00dfigen Reifegrad zu gew\u00e4hrleisten, der wiederum eine maximale S\u00fc\u00dfe garantiert.<\/p>

Ein weiterer Faktor, der dazu beitr\u00e4gt, ist die Temperatur. Je niedriger die Lager- und Transporttemperatur ist, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass eine Verf\u00e4rbung auftritt. Unser Kokosnusswasser wird direkt nach der Abf\u00fcllung bei 0 Grad Celsius (32 Grad Fahrenheit) gelagert und t\u00e4glich innerhalb weniger Stunden bei 4,5 Grad Celsius (-40 Grad Fahrenheit) eingefroren. Danach wird unser Kokosnusswasser bis zur endg\u00fcltigen Abf\u00fcllung bei 0\u00baF aufbewahrt. Es ist sehr unwahrscheinlich, dass Kokosnusswasser, das bei -18 Grad Celsius (0 Grad Fahrenheit) eingefroren wird, rosa wird, aber es kann in seltenen F\u00e4llen vorkommen, wenn andere Faktoren eine Rolle spielen. Solange sich Eis in den Beuteln befindet, hat das Kokosnusswasser w\u00e4hrend des Transports eine stabile Temperatur von 0 Grad Celsius (+\/- 32 Grad Fahrenheit) Nach der Auslieferung kann jedoch ein Temperaturanstieg w\u00e4hrend des Auftauens in einigen F\u00e4llen den Prozess der Rosaf\u00e4rbung beschleunigen.<\/p>

Au\u00dferdem hat die thail\u00e4ndische Sorte Nam Hom einen hohen Gehalt an Phenolverbindungen, was ihr eine einzigartige Geschmackssignatur verleiht. Dies macht es anf\u00e4lliger f\u00fcr eine Verf\u00e4rbung als andere, weniger geschmacksintensive Kokosnussw\u00e4sser.<\/p>

Anders als bei bakteriellem Wachstum, das das Kokosnusswasser tr\u00fcb und milchig oder tr\u00fcb erscheinen l\u00e4sst, ist die Verf\u00e4rbung KEIN Verderb. Unsere firmeneigene Technologie eliminiert Bakterien und potenzielle Krankheitserreger vollst\u00e4ndig und unser Kokosnusswasser wird in aseptische Beutel abgef\u00fcllt.<\/p>

Durch das Pinken werden weder die organoleptischen Eigenschaften des Kokoswassers noch sein N\u00e4hrstoffgehalt ver\u00e4ndert.<\/p>

Rosa Kokosnusswasser ist f\u00fcr den menschlichen Verzehr unbedenklich. Anders als bei bakteriellem Verderb und der Kontamination mit Krankheitserregern gibt es keine bekannte Studie, die zeigt, dass rosa Kokosnusswasser der menschlichen Gesundheit schadet.<\/p>

Der Prozess der Gelbf\u00e4rbung ist nicht viel anders als das Innere eines Apfels, das sich leicht braun verf\u00e4rbt, sobald es aufgeschnitten und der Luft ausgesetzt wird.<\/p>

Sie k\u00f6nnen das Kokosnusswasser also bedenkenlos auch einmal rosa genie\u00dfen.<\/p>

Wir tun alles, was in unserer Macht steht, um Ihnen ein nicht-rosa Kokoswasser zu bieten. Da unser Kokoswasser jedoch absichtlich v\u00f6llig nat\u00fcrlich gehalten wird, k\u00f6nnen wir nicht mit absoluter Sicherheit garantieren, dass es nicht doch irgendwann zu einer Verf\u00e4rbung kommt. Mutter Natur hat in manchen F\u00e4llen ihren eigenen Kopf.<\/p>

Aus diesem Grund erstatten wir kein Kokosnusswasser, das sich rosa verf\u00e4rbt hat, und ersetzen es auch nicht. Wir danken Ihnen f\u00fcr Ihr Verst\u00e4ndnis.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Wirklich roh bedeutet, dass dem Kokosnusswasser von der Extraktion bis zur Abf\u00fcllung keine W\u00e4rme zugef\u00fchrt wird. Um die FDA-Vorschriften einzuhalten und die Haltbarkeit zu verl\u00e4ngern, haben wir unser eigenes Mikrofiltrationssystem entwickelt und f\u00fcllen das Kokosnusswasser anschlie\u00dfend aseptisch kalt ab. Unser Mikrofiltrationssystem ist speziell darauf ausgerichtet, nur Bakterien und Krankheitserreger zu bek\u00e4mpfen. Es hat keinen Einfluss auf N\u00e4hrstoffe und Mineralien. Die Eigenschaften unserer Kokosnuss bleiben nach der Filtration erhalten. Kokosnusswasser so wie in der Kokosnuss. Es wird nichts hinzugef\u00fcgt und nichts weggenommen.<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
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Solange die Schale nicht durchbrochen ist, ist das Kokoswasser in der Kokosnuss von Natur aus steril. Aus diesem Grund verdirbt es nicht auf dem Baum, auch wenn die Kokosnuss selbst tropischen Temperaturen ausgesetzt ist. Sobald das Kokosnusswasser aus der Kokosnuss extrahiert wird, kommt es unvermeidlich zu einer gewissen bakteriellen Verunreinigung durch Luftkontakt und das Durchstechen der Schale.<\/p>

In den letzten f\u00fcnf Jahren haben wir ein eigenes Nanofiltersystem entwickelt, das es uns erm\u00f6glicht, die Bakterien zu entfernen, ohne dabei eines der Elemente zu entfernen, die Kokosnusswasser zu Kokosnusswasser machen.\u00a0<\/p>

Unsere Filtration ist weltweit einzigartig und wurde speziell f\u00fcr Kokosnusswasser in dem Sinne entwickelt, dass sie die nat\u00fcrliche Zusammensetzung und die Eigenschaften des Kokosnusswassers v\u00f6llig unber\u00fchrt l\u00e4sst. Wir tauschen lediglich den Beh\u00e4lter aus, aber der Inhalt bleibt wie in der Kokosnuss.<\/p>

Es wird keine weitere Behandlung durchgef\u00fchrt. Kein hoher Druck, keine Strahlung, keine Hitze.<\/p>

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Ja. Unsere gesch\u00fctzte Prozesstechnologie f\u00fcr rohes Kokosnusswasser hat eine gr\u00fcndliche FDA-Validierungspr\u00fcfung durchlaufen und wurde von der FDA zugelassen. \u00a0<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Bei konstanter K\u00fchlung in einem normalen Haushaltsk\u00fchlschrank ist unser Kokosnusswasser mindestens 30 Tage haltbar.<\/p>

Bei einer konstanten Lagerung unter 4 Grad Celsius (40 Grad Fahrenheit) betr\u00e4gt die Haltbarkeit bis zu 90 Tage.<\/p>

Im Gefrierschrank aufbewahrt, ist unser Kokosnusswasser innerhalb eines Jahres genusstauglich.\u00a0<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Ganz und gar nicht. Alle unsere Kokosn\u00fcsse werden von professionellen (menschlichen) Pfl\u00fcckern von Hand gepfl\u00fcckt. Die Kokosnussstauden (5 bis 20 Kokosn\u00fcsse pro Staude) werden an einem Seil von der Palme heruntergelassen, um Sch\u00e4den beim Aufprall auf den Boden zu vermeiden.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Frequently Asked Questions Why Thai coconut water? Thai coconut water is considered by many to be the best in the world. Especially true for the so-called Nam Hom coconut variety. Nam Hom has a unique and distinct flavor profile. This variety exist only in Thailand and cannot be found in other places in the world. […]<\/p>","protected":false},"author":1095,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocosymbiosis.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/93"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocosymbiosis.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocosymbiosis.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocosymbiosis.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1095"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocosymbiosis.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93"}],"version-history":[{"count":151,"href":"https:\/\/cocosymbiosis.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/93\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11754,"href":"https:\/\/cocosymbiosis.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/93\/revisions\/11754"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocosymbiosis.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}